מתכון למוס מנגו מפנק
15.07.21 / 11:49
המנגו הוא בבחינת נחמה פורתא לחום יולי אוגוסט המהביל. הפרי הממותק בעל הצבע כתום-אש מגיע למדפים בכל שנה כשהטמפרטורות נוסקות, ומהווה סיבה אחת טובה לחכות לשיא. תהנו ממתכון מוס מנגו לאוהבי הקינוחים העשירים
מצרכים (עבור 6 סועדים)
2 מנגו בשלים
3 חלבוני ביצים
5 דפי ג'לטין
1 כף גדושה של קורנפלור
1 כפית סוכר
פטל, נענע ומנגו עבור הקישוט
הוראות הכנה
מניחים את דפי הג'לטין במים קרים
מקלפים את המנגו וטוחנים לעיסה יחד עם הקורנפלור, וחלמוני הביצים.
יוצקים את התערובת לתוך סיר, מחממים על אש נמוכה ומערבבים עד לקבלת תערובת סמיכה. מוסיפים את דפי הג'לטין, מערבבים יחד מורידים מן האש, ומניחים את התערובת לצינון.
מקציפים את חלבוני הביצים עם הסוכר, ומוסיפים את תערובת המנגו המצוננת בזהירות - כל פעם מעט, ובוחשים.
יוצקים את התערובת לקעריות קטנות ומכניסים למקרר למשך 12 שעות
את המוס המצונן ניתן לקשט באמצעות פטל, נענע וחתיכות מנגו טרי לפני הגשה.
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]
