אל תפספסו את שבוע הסושי!

לכבוד יום הסושי הבינלאומי, פתחה מסעדת קמפאי בבאר שבע בשבוע של חגיגות עם תפריט ספיישלים מיוחד של השף דרור שוש. לכבוד המאורע המיוחד החלטנו בבאר שבע נט לבדוק בעצמנו את המנות המיוחדות. הגעתי למסעדת 'קאמפאי' במתחם ביג בבאר שבע ונחשפתי לתפריט עם מנות מיוחדות, כשלכל מנה טעם שונה וייחודי, שלא פוגשים באף מקום אחר.

כבר טרם הכניסה למסעדה ניכרת ההשקעה הרבה לכבוד שבוע הסושי, כאשר עוד בלובי הוגש לנו קוקטייל ייחודי ומתקתק. דלת המסעדה נפתחה ומולנו עמדה מלצרית לבושה כמיטב המסורת היפנית בבגדים מסורתיים. כבר עם הכניסה למסעדה ניתן היה להרגיש את האווירה המיוחדת של המקום, כשמול עינינו מסך ענק שמציג את הכנת המנות בזמן אמת, וצליל של גונג בכל פעם שמרימים צ'ייסר על הבר.

למנת פתיחה הזמנו מנת וון טון – כיסוני בצק דקיקים במילוי תערובת עוף, צ'ילי, כוסברה ונענע, בליווי מטבל צ'ילי, לימון ועשבי תיבול. המנה הגיעה במהרה על אף תפוסת המקום. נהנינו להרגיש את הטעמים המיוחדים של המטבח היפני, היד העדינה והמיומנת של השפים של קמפאי ניכרת היטב במרקם, בטעם ובצורת ההגשה שמעלה חיוך על הפנים.

לאחר התלבטות קשה על מנות הספיישלים של קמפאי (כי הכל נראה מעולה) הזמנו מתפריט המנות המיוחדות טרטר טורו טונה – מנה ייחודית עם בצל סגול, עירית, ג'ינג'ר וצ'ילי ברוטב פונזו דאשי, חלמון כבוש, כמהין שחורות צ'יפס ושום. המנה הגיעה בליווי טוסטונים, שהתלוו לטעם הייחודי של המנה.

ממגוון המנות בחרנו להזמין גם מנת סושי ייחודית- וולקנו רול - סלמון צלוי בעישון חם עם אבוקדו, עירית, אספרגוס עטוף בסלמון צרוב עם טריאקי ומיונז. הסלמון היה צלוי בדיוק במידה הנכונה, והשילוב המדוייק והמיומן של המרכיבים נתן את ההצדקה לכינוי ''מנת שף''.

כשעוד לא הספקנו לסיים את המנות, כבר עברה המלצרית מהלובי וחילקה קוקטיילים לשולחנות. הקוקטייל השאיר טעם לעוד, והחלטנו לבדוק את תפריט האלכוהול העשיר של המקום. נדהמנו מתפריט האלכוהול העשיר של קמפאי, שמלא באלכוהול איכותי החל מקוקטיילים מיוחדים, שייקים, וויסקי, ג'ין, קוניאק, ליקרים ותפריט יינות רחב.

אחרי התלבטות קשה הזמנו קוקטייל Fresh – מונין אשכוליות אדומות, אפרול, קטל וציטרון, תפוזים סחוטים עם קצף ויינשטפן. הזמנו גם שייק סאטו – שייק אלכוהולי עם תפוח, לימון, נגיעות טבסקו, פירות יער, קרם דה קסיס, פסואה, ליצ'או ואבסולוט אגסים.

השייקים המרעננים רק הגבירו את הרצון לבדוק מה עוד יש למקום להציע. אחרי כמה מנות משגעות החלטנו לסיים בקינוח קרם ברולה פירותי ומרענן, שהגיע בצורת הגשה משגעת ושדרג את החוויה הייחודית במסעדת קמפאי.

לאחר שסיימנו לא יכולנו שלא להודות למסעדה על השירות האדיב לאורך כל הערב (ולהשאיר טיפ נדיב). אין ספק שזה היה ערב מלא צלילים, צבעים וטעמים ייחודיים שמאפיינים היטב את המטבח היפני, ובייחוד את מסעדת קמפאי.

מסעדת קמפאי היא מסעדת הדגל של קבוצת קמפאי. הקבוצה מחזיקה גם את רשת קמפאי סטריט ווק אשר מציעה אוכל אסייאתי בשירות פאסט פוד ברחבי הארץ וכוללת גם את המסעדות קפאסה, הספריה, בטי בר קוקטיילים וכפרה בר אנד טאפאס.

מסעדת קמפאי, חיל ההנדסה 1, מתחם ביג, באר שבע. טלפון: 08-6655999

מסעדת קמפאי בבאר שבע ממשיכה את יום הסושי הבינלאומי עם תפריט המנות המיוחדות ברביעי וחמישי הקרובים, אז תדאגו להגיע ולא לפספס מנות של פעם בשנה