קוביות סלמון וירקות מוקפצים!

מצרכים (4 מנות)

500 גרם סלמון חתוך לקוביות

2 כפות שמן

3 שיני שום קצוצות

1 בצל

1 בטטה קטנה

2 גזרים

150 גרם שעועית ירוקה

1 פלפל אדום

חופן פטריות שמפניון

1/4 כרוב לבן

כף סוכר חום

מלח ופלפל

2 כפות סויה

כף צ'ילי מתוק

מעט מיץ לימון

כף אריסה

כף פסטו

מעט בצל ירוק לקישוט

אופן הכנה

1. נקצוץ את הירקות לרצועות ארוכות ואת הסלמון לקוביות
2. במחבק ווק נחמם מעט שמן
3. נטגן את קוביות הסלמון עד הזהבה ונוציא לצלחת נקייה
4. נכניס למחבת עם השמן את הגזר והבצל ונטגן מעט
5. נוסיף את הבטטה והשום ונמשיך לטגן על להבה בינונית
6. נוסיף למחבת גם שעועית, גמבה ופטריות ונמשיך להקפיץ. אחרי שתי דקות נוסיף את הכרוב
7. נוסיף את קוביות הסלמון לווק ונטגן קלות
8. נוסיף את מצרכי הרוטב: סוכר חום, מלח ופלפל, סויה, צ'ילי, מיץ לימון, אריסה ופסטו – ונערבב היטב במהירות על אש נמוכה מספר דקות
9. נפזר את הבצל הירוק לקישוט ונגיש

בתיאבון!