עוף בתנור עם ירקות- ארוחה שלמה בתבנית!

בימים האלה כולנו בבית אבל לא תמיד יש את הזמן לעמוד ולבשל ארוחת צהריים שלמה- בין אם בגלל עבודה או הילדים שדורשים תשומת לב, עם המתכון הבא תוכלו להכין מראש ארוחה שלמה בתבנית אחת ולתת לתנור לעשות את העבודה!

הפעם נביא לכם מתכון פשוט וטעים לעוף בתנור עם ירקות- ארוחה בריאה ומזינה בתבנית שלמה שנכנסת לתנור. ניתן לשלב מגוון ירקות בהתאם להעדפה ומה שיש לכם בבית- גזר, בטטה, בצל, תפוח אדמה, פטריות וכו'.

מצרכים (3 מנות)

3 כרעיים מופרדים

1 בצל

1 בטטה

3 גזרים

2 כפות שמן

מלח ופלפל

כף פפריקה

חצי כף כורכום

חצי כפית כמון

1/3 כוס מים רותחים

2-3 שיני שום

אופן הכנה:

1. נחמם תנור ל-200 מעלות
2. בקערה נערבב את השמן, התבלינים והמים הרותחים לרוטב אחיד
3. נשטוף היטב את העוף ונערבב אותו בקערה עם התבלינים. נשרה את העוף בקערה לפחות שעה (ניתן גם זמן רב יותר ולשים במקרר)
4. נחתוך את הירקות לחתיכות גדולות
5. נסדר את העוף בתבנית עם נייר אפייה
6. נכניס את הירקות לקערה עם התבלינים שנותרו ונערבב היטב שייספגו מעט טעמים
7. נוסיף את הירקות לתבנית עם העוף ונכסה בנייר כסף
8. נכניס את התבנית לתנור לשעה אפייה עם נייר הכסף, לאחר מכן נוריד אותו וניתן לעוף להמשיך להתבשל שעה נוספת ללא מכסה עד השחמה

בתיאבון!