טארט טאטן עגבניות שרי

27.05.21 / 11:33

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('77407601-bf91-4866-be5d-dacb3af81ecb','/dyncontent/2024/12/2/ec01fc17-6600-46e6-9b9b-487e45d04e92.jpg',18776,'כיוונים 1224 אייטם',525,78,true,43241,'Image','');},7],[function() {setImageBanner('77407601-bf91-4866-be5d-dacb3af81ecb','/dyncontent/2022/9/29/6d85e308-fcfa-410d-ae1c-105b97c61e18.jpg',15320,'מכללת השף אייטם',525,78,true,43241,'Image','');},7]]);})

הטארט ההפוך של האחיות טאטן הפך ברבות השנים למנת דגל של המטבח הצרפתי, וכמו כל הקלאסיקות הגדולות: למקור השראה. טארט הפוך של עגבניות שרי, מעיין פשטידה מלוחה ויפה להגשה הוא טוויסט יצירתי ומפתיע למתכון הקלאסי

המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka

רכיבים:

3 בצלי שאלוט

40 עגבניות שרי בצבעים שונים שטופות ויבשות

3 שיני שום

גיליון בצק עלים אחד

שמן זית כתית מעולה

3 ענפי טימין טרי

מלח

פלפל שחור טחון

הוראות הכנה:

מחממים מים בסיר וכאשר הם מגיעים לרתיחה טובלים את השאלוט למשך 10 שניות. מוציאים ומחכים מספר דקות לפני שמתקלפים וקוצצים לרצועות ג'וליין עדינות.

מחממים כמה כפות שמן זית כתית מעולה במחבת ומאדים את השאלוט על אש נמוכה מאוד. לאחר 10 דקות מוסיפים קורט מלח וממשיכים לטגן עד שהם רכים ומקורמלים מאוד, מסירים מהאש ומניחים בצד.

מוסיפים כף שמן נוספת למחבת ומקפיצים את עגבניות השרי למשך דקה. מתבלים לפי הטעם, מוסיפים את הטימין הטרי (העלים בלבד ללא ענף) ומסירים מן האש.

כשהעגבניות ובצלי השאלוט קרירים, מכסים איתן תחתית מחבת קטנה ומשומנת.

חותכים את דף הבצק העלים בקוטר זהה למחבת מניחים על העגבניות והשאלוט. מהדקים את הקצוות בעדינות, ודוקרים את בצק העלים בעזרת קיסם על פני השטח כולו.

מכניסים את המחבת לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות צלזיוס עם חום מעלה ומטה, ואופים עד שהבצק העלים מזהיב (כ-16-18 דקות).

מוציאים את התבנית מהתנור והופכים על צלחת.

מקשטים בטימין טרי

אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]

כל הפרטים על נדל"ן בבאר שבע

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('227b069c-1dc9-44fc-8269-f0ff06fc820f','/dyncontent/2024/12/15/9d8d2386-821e-41e6-8d2c-0cea317f3fe9.jpg',18362,'קפאסה 0924 אייטם',525,78,true,43243,'Image','');},7],[function() {setImageBanner('227b069c-1dc9-44fc-8269-f0ff06fc820f','/dyncontent/2024/12/2/ec01fc17-6600-46e6-9b9b-487e45d04e92.jpg',18776,'כיוונים 1224 אייטם',525,78,true,43243,'Image','');},7]]);})


שם:
טלפון:
דוא"ל:
נושא :
קובץ:
אחד מהשדות שהזנת לא חוקי, אנא תקן אותם ושלח שוב.

טארט טאטן עגבניות שרי

אולי יעניין אותך גם