לכבוד יום השוקולד הבינלאומי- עוגות שוקולד בבאר שבע והסביבה

לכבוד יום השוקולד הבין לאומי, מצאנו עבורכם 4 עסקים קטנים, חמים וביתיים שיביאו לכם עוגת שוקולד טעימה ומנחמת, ואפילו קיבלנו טיפ זהב מכל אופה כיצד להכין את עוגת השוקולד המושלמת.

Ataranka קונדיטוריית בוטיק בייתית

"שוקולד זאת אחת האהבות הגדולות שלי, הריח שלו משכר אותי כמעט כמו הטעם"

איפה? שכונת דרום, העסק הוא עסק בייתי, ופעיל בעיקר בשעות אח"צ ובסופי שבוע

יש משלוחים? כן

טיפ הזהב להכנת עוגת שוקולד מושלמת הטיפ הכי חשוב לכל מי שרוצה להכין עוגת שוקולד מדהימה, הוא להשתמש בשוקולד איכותי, ולא להתפשר, היום שוקולדים איכותיים ניתן למצוא בהמון חנויות וזה זמין יותר מבעבר. כשהשוקולד איכותי מרגישים את זה בעוגה.

עוגת שוקולד מומלצת: מוס שוקולד טבעוני ללא סוכר

עוגיות מבית חם

איפה? להבים

יש משלוחים? כן, יש משלוחים לבאר שבע והסביבה

טיפ הזהב להכנת עוגת שוקולד מושלמת שוקולד איכותי לא יותר מ70% מוצקים, להוסיף מעט מלח מאלדון לחיזוק הטעם.

עוגת שוקולד מומלצת: טריקולד

Sivan’s – hand made patisserie – קונדיטוריית בוטיק (ביתית)

איפה? איסוף מפלח 5 באר שבע

יש משלוחים? קיים גם שירות משלוחים

טיפ הזהב להכנת עוגת שוקולד מושלמת הטיפ המנצח לעוגת השוקולד המושלמת הוא לעבוד עם חומרי גלם משובחים, במקרה הזה ממליצה על שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו

*סיוון הבעלים היא בוגרת של ״אסטלה״ כיתת אומן לקונדיטוריה

עוגת שוקולד מומלצת: טארט שוקולד וקרמל מלוח
טארט שוקולד– בסיס בצק פריך קקאו, שכבה של גנאש שוקולד, ספונג׳ שוקולד, קרם שוקולד, מוס שוקולד מריר, אגוזי לוז, וכדור שוקולד פררו

Mi-reina – קונדיטוריית בוטיק ביתית

איפה? שכונת רמות

יש משלוחים? הכל נעשה אצלי בבית, כרגע לא עושה משלוחים

טיפ הזהב להכנת עוגת שוקולד מושלמת טיפ לעוגת שוקולד מוצלחת ובכלל כל עוגה זה תמיד להשתמש בחומרים איכותיים. כשמדובר בשוקולד, מומלץ להשתמש בשוקולד של חברות אפייה איכותיות ובאחוז גבוה מ55 אחוז קקאו ומעלה. זה מעשיר את העוגה ואת הטעם שלה. כמו כן חשוב ומומלץ לא לייבש את העוגה, לאפות עד שיש פירורים לחים ולא מעבר.

 עוגת שוקולד מומלצת: עוגת שכבות שוקולד