מהפכה בצלחת: מחקר חדש בבן גוריון חושף את היתרון המפתיע והנסתר של "דיאטות יו-יו"
10.02.26 / 11:35
בשורה מעודדת לכל מי שחווה את התסכול של העלייה במשקל לאחר דיאטה: מחקר ענק ופורץ דרך בהובלת אוניברסיטת בן-גוריון מגלה כי גם ניסיונות חוזרים לירידה במשקל – שנחשבו עד כה ככישלון – מייצרים בגוף "זיכרון בריאותי" שמגן על הלב ומפחית שומן בטני מסוכן לאורך שנים.
במשך שנים הזהירו רופאים ותזונאים מפני תופעת "דיאטות היו-יו" – אותו מעגל אינסופי של ירידה במשקל ועלייה חוזרת, מתוך חשש כי התהליך מזיק למטבוליזם ואף מסוכן לבריאות. אולם מחקר חדש ויוצא דופן, שהתפרסם בכתב העת היוקרתי BMC Medicine, הופך את הקערה על פיה.
צוות חוקרים בינלאומי בראשות פרופ' איריס שי מאוניברסיטת בן-גוריון בנגב, בשיתוף אוניברסיטת הרווארד ומוסדות נוספים, ביצע מעקב ארוך טווח ומדויק להפליא אחר כ-500 משתתפים, תוך שימוש בטכנולוגיית MRI מתקדמת. הממצאים היו חד משמעיים: הגוף מפתח "זיכרון קרדיו-מטבולי" חיובי בעקבות שינוי תזונתי בריא, אשר נשמר גם אם המשקל המקורי חזר.
המחקר התמקד באחת הבעיות הבריאותיות הקשות ביותר: השומן הבטני (הויסצרלי). בניגוד לשומן תת-עורי רגיל, השומן המצטבר סביב האיברים הפנימיים כמו הכבד והלבלב נחשב ל"רעיל", שכן הוא מפריש חומרים דלקתיים ומגביר משמעותית את הסיכון למחלות לב, סוכרת ותמותה. החוקרים עקבו אחר המשתתפים לאורך תקופה של 5 ו-10 שנים, כאשר חלקם השתתפו בשני סבבים של התערבות תזונתית. הממצא המפתיע הראה כי גם כאשר המשתתפים חזרו למשקלם ההתחלתי בתחילת הסיבוב השני, הגוף שלהם היה במצב טוב הרבה יותר. פרופיל השומן הבטני והמדדים המטבוליים שלהם, כגון רגישות לאינסולין ושומנים בדם, היו טובים בשיעור של 15% עד 25% ביחס למצבם לפני הדיאטה הראשונה.
משמעות הדבר היא שעבור רבים, המאבק אינו לשווא. גם אם המחוג על המשקל חוזר לאותו המספר, הרכב הגוף הפנימי משתנה לטובה. הדר קליין, דוקטורנטית והמחברת המובילה של המחקר, מסבירה כי המשקל לבדו אינו משקף את התמונה המלאה: "גם אם המשקל חוזר, ייתכן מאוד שהבריאות עדיין משופרת, ואי אפשר להגדיר הצלחה של תהליך רק לפי מספר על המשקל". יתרה מכך, משתתפים שחזרו לתוכנית ירידה במשקל בפעם השנייה, הצליחו לשמור טוב יותר על הישגים בריאותיים לאורך זמן, והראו פחות הצטברות מחודשת של שומן בטני חמש שנים מאוחר יותר, בהשוואה לאלו שניסו לרדת במשקל פעם אחת בלבד.
פרופ' איריס שי, החוקרת הראשית, מסכמת את המסר האופטימי שעולה מהנתונים: "השתתפות חוזרת בתוכנית אורח חיים, גם לאחר 'כישלון' כביכול, מובילה ליתרונות בריאותיים משמעותיים". המחקר, שנערך בשיתוף המרכז למחקר גרעיני בדימונה, המרכז הרפואי בריאותא ובית החולים סורוקה, מערער את התפיסה שדיאטות חוזרות הן חסרות תועלת, ומוכיח כי כל ניסיון לאמץ אורח חיים בריא נרשם בזיכרון של הגוף ומשפר את עמידותו בפני מחלות, ללא קשר לתוצאה הסופית על המשקל.
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]
