לכבוד פסח : קיש בצל סגול טבעוני וללא גלוטן

• קלתית/בצק פריך:

• ½ כוס קמח חומוס
• 1 כוס קמח אורז
• ½ כוס אגוזי מלך
• ½ כוס מים
• 1 כף שמן זית
• ¼ כפית מלח
• טימין – לא חובה
  
  למלית:
•  
• 1 בצל סגול גדול / 2 קטנים – פרוס לטבעות ומופרד
• 300 גר' טופו
• 2 כפות שקדים מולבנים טחונים / קמח שקדים
• ½ כוס חלב שקדים
• ¼ כוס מים
• 1 כף שמן זית
• ½ כפית מלח
• 1 כף שמרי בירה
• טימין טרי
• פלפל שחור גרוס גס
  
  הכנה:
  
  קלתית / בצק :
  
  
• חממו תנור על 200c
• במעבד מזון לטחון את כל הרכיבים עד שמתקבל כדור בצק דביק (ניתן להוסיף עוד קמח חומוס לפי הצורך)
• לרדד את הבצק לתבנית פאי בקוטר 24 ס"מ
  
  מלית: 
   
• טחנו את כל המרכיבים במעבד מזון, מלבד הבצל, עד שמתקבל קרם חלק וסמיך (הוסיפו מעט נוזלים לפי הצורך)
• הניחו את פרוסות הבצל באופן שווה על הבצק ומזגו את הקרם טופו מעל
• בעזרת הידיים סדרו יפה את פרוסות הבצל שיבצבצו מתוך הקרם וקשטו בעלי טימין טריים

אפו במשך 30 דק' או עד שמשחים מעט. הוציאו וצננו בטמפרטורת חדר לפני הפריסה

בתאבון לכם

המתכון באדיבות PLENTY - השפע של הטבע , לבלוג של פלנטי.