הבאר שבעים שמורידים את מחירי הירקות בעיר
21.04.16 / 16:56
עמותת "שבועת האדמה" לקחה על עצמה שטח מוזנח ומזוהם בשכונה ג' בבאר שבע והפכה אותו לשטח חקלאי לגידול תוצרים אורגניים, שמוצעים למכירה בזול לתושבי העיר והסביבה. על חקלאות וקהילה.
רבות נידון השיח על בריאות המזון שאנו צורכים, בין היתר הריסוס שעובר היבול והחומרים המוזרקים לתוך הירקות והפירות שאנו אוכלים. התזונה שלנו משפיעה על בריאותנו, ולכן הכרחי שנצרוך כמה שיותר מוצרים טבעיים ולא מעובדים.
עמותת "שבועת האדמה" הפועלת לקידום חקלאות עירונית פעילה כיום בשכונה ג' בבאר שבע. בשנים האחרונות לקחה על עצמה העמותה שטח מוזנח בשכונה ג' והפכה אותו לשטח חקלאי בו היא מגדלת ירקות אורגניים ומציעה אותו למכירה במחירי עלות זולים במיוחד עבור תושבי העיר. על האזור בו קמה החווה חלשו בעבר זונות וסוחרי סמים וכיום השטח נקי יותר ובטוח יותר.
הכל החל לפני כשנתיים, אז פנתה העמותה לעירייה וביקשה לפתח קרקע מוזנחת בפאתי שכונה ג'. ההתחלה הייתה קשה, ופעיליה נתקלו בקשיים רבים, אך עקשנותם סללה את הדרך להצלחה.
אורן הוכנר, מתגורר בבאר שבע 8 שנים ומשמש כמנהל החווה ומרכז את העבודה החקלאית בחווה העירונית. הוא מספר כי לפני 3 שנים החליט להתנסות בעבודת אדמה ופשוט התמכר. הוכנר מספר על אותם ימים מאתגרים אותם צלחו באמצעות עבודה קשה בלבד, כאשר השטח היה מוזנח והיה צריך להקים אותו מהתחלה, ממש כחלוצי המדינה. "הכל פשוט היה תקוע באדמה, והוצאנו 90 טון של פסולת בניין. הכל בידיים, הכל במקושים ומעדרים", הוא מספר.
מורן סלקמון, מנהלת שותפה בעמותה החלה לפעול לקידום חקלאות וגינון עירוניים ככלי לפיתוח וקידום הכלכלה והקהילה המקומית לאחר ששאלת הרווחה הקהילתית המקומית ליוותה אותה במהלך טיוליה מסביב לעולם. היא טוענת כי השטח שביקשו לפתח שימש במשך השנים כאתר פסולת פיראטי שכל אדם השליך בו פסולת כרצונו. "זה שטח עירוני, ציבורי. בהתחלה חשבנו שזה סתם שטח כמו כל השטחים האחרים. פנינו לעירייה בבקשה להקמת חווה, הם אמרו לנו בבקשה, וכבר ביום הראשון בחפירה הראשונה התחלנו לגלות פסולת רבה ואדני רכבת מבטון, לאט לאט הבנו בעקבות העבודה ומסיפורים מאנשים באזור שהאתר הזה היה פשוט אתר פסולת פיראטית".
רעיון פיתוח החווה היכה שורשים בקרב תושבי השכונה אשר נרתמו לפיתוחה. אך מה שלא צפו התושבים הוא עצם העובדה שפיתוח החווה בעצם שיפר את איכות חייהם והבריח מהאזור טיפוסים מפוקפקים. "החווה מיגרה זנות ופשיעה מאוד גבוהה שהייתה פה, בשכונה ג'", מספר הוכנר, "היא הצליחה לדחוק את זה לשוליים. היה פה אזור גדול מאוד של זנות ובגלל שנתיב התנועה היה פתוח אז היה מלא פשע באזור. הפושעים היו בורחים מהשכונה ישר לכביש הראשי, ועכשיו הם לא יכולים בגלל החווה - היא סוגרת ותוחמת את האזור".
החווה המשיכה לעבוד ולהתפתח, אך בשונה מהמודל הכלכלי של תאגידים שונים הגורפים לכיסם האישי את רווחיהם, החליטו מנהלי החווה להשקיע את רווחיה בשכונה בה היא פועלת, כך שכל רווחי הגידולים מושקע בשכונה ולטובת התושבים.
נטע שיאון, לקוחה קבועה של תוצרת החווה שמחה על השינוי הן בשכונה והן מבחינת התוצרים. היא מתייחסת לאיכות תוצרי החווה וטוענת כי תוצרי החווה זולים ואיכותיים יותר לעומת התוצרים של הספקים הגדולים. "היום אני יודעת שאם אגיע לכאן אחרי השעה 13-14, כבר לא יישאר לי שום דבר לקנות, אז אני תמיד בין הראשונים", היא מספרת, "זה פשוט יותר טעים. לפעמים זה נראה מוזר, כמו גזר עם 2 ראשים או 2 יציאות או 2 בליטות. מלפפונים בגודל של קישוא, אבל כשטועמים זה טעם גן עדן. אני חושבת שקצת שכחנו כבר מה הטעם של ירקות שגידלו אותם ככה בגינה, ואחרי שטועמים את זה ונזכרים בזה, קשה לאכול אחר כך עגבנייה או מלפפון, ההבדל ביניהם הוא עצום".
אם גם לכם בא לטעום, כל יום שלישי נפתח דוכן בחווה בו ניתן לרכוש מהתוצרת המקומית.
יש כיום חשיבות רבה כלפי המזון אותו אנו צורכים מבחינת איכותו, מחירו ועמידותו. מאז "מחאת הקוטג'" ב-2011 היו שינויים רבים במחירי המזון, אך כעת נראה כי "שבועת האדמה" הביאו קונספט חדש לעיר באר שבע, ובמקום לפתוח חווה רווחית מחוץ לעיר ולהניב רווחים גבוהים על שטח רחב, בחרו להקים חווה על שטח קטן יחסית, ולהשתמש בו בחוכמה ובצנעה, כך שהרווחים מושקעים לטובת התושבים והמרוויחים העיקריים הם הקהילה. זה מראה על דור חדש שמתפתח במדינה, שמוכן לשים את טובתו האישית בצד כדי לפתח קהילתיות ושכנות, לעזור לזולת ובדרך גם לגדל עגבנייה עסיסית.
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]
