מבשלים חוסן: המיזם הקולינרי שמחזיר לחיים את ותיקי באר שבע שבתיהם נפגעו

עיריית באר שבע השיקה לאחרונה את "מטבח הלימוד המתארח" (Pop-Up Teaching Kitchen) בשכונה ט' – מיזם קולינרי חברתי שנועד להעניק מענה קהילתי ממוקד וראשוני לאזרחיות ואזרחים מהגיל השלישי שבתיהם נפגעו במתקפת הטילים האיראנית במהלך מבצע "שאגת ארי".

הפיילוט הייחודי מובל על ידי 'מנהלת לביא' בעיריית באר שבע ובשיתוף אגף הרווחה, הפדרציה היהודית של מונטריאול, משרד הרווחה והביטחון החברתי, ואוניברסיטת בן-גוריון בנגב. הוא מבוסס על מחקר ופיתוח של ה'נגב פודלאב' (Negev Food Lab) באוניברסיטה, שבחן את השפעות הפינוי והטראומה על אזרחים ותיקים. ממצאי המחקר הוכיחו כי פעולה פשוטה לכאורה כמו בישול משותף וסעודה קהילתית, תורמת משמעותית לחיזוק תחושת המסוגלות, משפרת תפקודים קוגניטיביים ומוטוריים, מפחיתה בדידות ובונה חוסן אישי וקהילתי.

באופן סמלי ומרגש, המפגשים נערכים במבנה "המאיץ החברתי" בשכונה ט' – שספג בעצמו פגיעה ישירה במתקפת הטילים. המבנה עבר שיפוץ מקיף על ידי העירייה ונפתח מחדש לטובת הקהילה.

במסגרת סדרת המפגשים, זוכים המשתתפים לחוויה קולינרית רב-חושית המודרכת על ידי מומחי ה'נגב פודלאב' והשפים המובילים איל לביא ושלי לרון-אברהם. הם מתנסים בטכניקות בישול, מכירים חומרי גלם חדשים, מבשלים יחד ומשוחחים על תזונה נכונה, כשכל מפגש נחתם בארוחה משותפת. קלאודיו בייטר וגילה פלקון, תושבי השכונה שביתם נפגע במתקפה ומשתתפים בסדנה, שיתפו בתחושותיהם: "הסדנה מעולה, אנחנו מאוד נהנים מהאוכל ומהמתכונים החדשים. נפתחה עבורנו דלת חדשה בה מצאנו טעמים חדשים. לא תמיד היה קל לנו למצוא את החשק לצאת מהבית. מהרגע שהתחלנו להגיע לסדנאות של מנהלת 'לביא', התחלנו לצאת, להיפגש עם אנשים, וטווח הפעילות והראייה שלנו גדלו. אנו שמחים על כך, זה גורם לנו להרגיש חיים".

ראש עיריית באר שבע, רוביק דנילוביץ', בירך על המיזם: "קהילה חזקה נבנית מתוך חיבור בין אנשים, מתוך תחושת שייכות ומתוך היכולת ליצור יחד רגעים של שמחה, עשייה ותקווה. המיזם הייחודי הזה מביא לאזרחים הוותיקים בשכונה ט׳ מרחב קהילתי מחבר ומעצים, שבו הבישול המשותף הופך לכלי לחיזוק החוסן האישי והקהילתי. החיבור המשותף שלנו מדגים כיצד מחקר חדשני, פילנתרופיה ועשייה עירונית יכולים להתחבר יחד כדי ליצור פתרונות משמעותיים שמחזקים את הקהילה שלנו."