הקונדיטור של באר שבע לשנת 2020: עידן בן ברוך
29.12.20 / 13:00
אתם בחרתם עידן בן ברוך קונדיטור השנה לשנת 2020, אין מי שלא מכיר את טעם מהקינוחים המדהימים והממכרים שלו ובקרוב (כשהקורונה רק תעזוב אותנו) תגלו את המקום החדש שלו. בראיון מיוחד לבאר שבע נט הוא מודה לכם על הבחירה, מספר על הקינוח שהוא הכי אוהב ועל המקום החדש
איך התחושה להיבחר על ידי תושבי הדרום לאיש השנה בתחום הקונדטוריה שאתה כל כך אוהב? "לא נראה לי שאני יכול להסביר במילים את התחושה בהיבחרי לאיש השנה. מי שמכיר אותי יודע שכל מה שעשיתי ועושה אני עושה מאהבה גדולה וכל קינוח שלי הוא מבחינתי יצירת מופת. אני מוקיר תודה היום ובכל יום בשנה ללקוחות שלי על הנאמנות שלהם והאהבה אלי ולקינוחים שלי".
תגלה לנו איזה קינוח אתה הכי אוהב להכין? "יש שני קינוחים כאלה:ההמילפיי, אני אוהב את הבצק שלו, את זה שיכול לשחק איתו ולעשות וריאציות כאלה ואחרות במילוי בצבעים ועוד. קינוח שכמובן גם הקהל שלי מאוד מתחבר ואוהב את המילפיי שכל העיר מדברת עליו. ויש את המגדל פחזניות מקורמלות ממולאות בפטייסיר, אוהב להכין את זה המון כי אני תמיד מנשנש אותם במהלך יום עבודה".
View this post on Instagram
איך חווית את משבר הקורונה? "משבר הקורונה הביא עימו צורך מידי בתפיסת עולם עסקית ושיווקית חדשה, בנקיטת יוזמות ובניית קהלים חדשים. ניצלתי את הזמן בבניית תפריט חדש, בפיתוח העסק שלי ובחשיבה על העתיד במקביל הפעלתי את העסק שלי על בסיס משלוחים. אני מוקיר תודה על השנה שחלפה על הטוב ועל הטוב פחות".
מה עם שאיפות לעתיד? "את השאיפות שלי אני שומר לעצמי ואת החלומות שלי אני מגשים עבורכם".
לא תתן לנו הצצה לתוכניות לעתיד? "בקרוב תיפתח קונדיטוריית בוטיק חדשה, שאין לי ספק שתהה לנכס לעיר באר שבע ובכלל".
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]
