היינו שם: פסטיבל האוכל של באר שבע באווירת חג של שוק
28.09.26 / 23:28
במשך יומיים, בחול המועד סוכות, השוק העירוני בבאר שבע קיבל פנים אחרות לגמרי. הבסטות, המעברים והחנויות המוכרות הפכו לזירת אוכל, מוזיקה, הופעות ואנשים בפסטיבל ראשון מסוגו שניסה לעשות משהו פשוט לכאורה, אבל לא מובן מאליו: להכניס את החג אל תוך הלב של השוק.
יש משהו מרענן בלראות מקום שאנחנו רגילים לעבור בו ביום יום מקבל פתאום חיים אחרים. השוק העירוני של באר שבע, שבשגרה מלא בחנויות ודוכנים של ירקות, פירות, תבלינים, דגים, אוכל מוכן, פלאפל ותיק וכל מה ששוק טוב צריך להציע - לבש בחול המועד סוכות חג. לא ליד השוק, הלא בכיכר שממו, אלא בתוך השוק.
וזה אולי היה החידוש הגדול ביותר של "פסטיבל השוק", שהתקיים השנה בשוק העירוני שעבר שיפוץ לאחרונה, והפך במשך יומיים את הרחובות והמעברים המוכרים למתחם צבעוני של אוכל, מוזיקה, אמנות, הופעות ודוכנים.
כבר בכניסה קיבלו את פני המבקרים שני שחקנים מבית הספר למשחק גודמן, לבושים במדי טבחים ומחזיקים סיר ענק שבתוכו מפת השוק והמלצות לאן כדאי ללכת. הם עברו בין האנשים, עצרו, הסבירו, הצחיקו ובעיקר הכניסו את כולם לאווירה.ומשם: מתחם אחר מתחם.
כ-25 מתחמי אוכל הציעו מנות ממסעדות מוכרות ואהובות מהדרום, לצד שפים אורחים ומגוון אפשרויות. היו שם כרמים, בוצ'רי, גלידה באר שבע ומסעדות חוץ כמו 'ישראלה', 'ואדי עתיר' ועוד, ולצידם דוכנים עם אוכל רחוב, מנות מיוחדות, מתוקים ושלל ריחות שהפכו את ההליכה בשוק למסע קולינרי קטן.
ואם יש אטרקציה שמצליחה לגרום לאנשים לעמוד בתור גם כשהם כבר שבעים רק מהריחות - זו כנראה הגלידה בטעמי וניל, עוגיות, שוקולד ועד פטל העטופות במרשמלו, שנצרבה לנגד עיני המבקרים באמצעות מבער והפכה לאחד המראות המסקרנים בפסטיבל. טעמתי וכן, זה טעים ממש לחובבי המתוק.
גם למשפחות עם ילדים חיכו פעילויות ופינות יצירה, על במה גדולה התקיימו מיזמי מוזיקה ביום השני ניגן אפילו דיג'יי גיא פילו, שהוסיפה בדיוק את הקצב הנכון לאווירה.
עמדת רדיו דרום שידרה מהמקום, ראיינה שפים ואנשי אוכל, ונתנה לפסטיבל תחושה של אירוע חי שמתרחש כאן ועכשיו. בין הדוכנים אפשר היה לפגוש גם את אנשי ההפקה, בהם המפיקים ג'ונם (עידן הבעלים של חברת פרסום ויח"צ) והמפיק רן שקד, שעבדו לא מעט כדי להרים את האירוע הזה ולהכניס תוכן חדש אל תוך אחד המקומות הכי מזוהים עם באר שבע.
השף יקיר מסרטי יחד עם השף וכוכב הריאליטי, אורן אסידו, ושפים נוספים, הציגו מנות שעשו חשק לטעום כמעט הכול, והתחושה הכללית הייתה של חג: צבע, אורות, מוזיקה, אוכל ואנשים שמגיעים פשוט כדי להיות ביחד.
וזה אולי הדבר היפה ביותר בפסטיבל הזה. הוא החזיר אנשים אל השוק לא רק כדי לקנות, אלא כדי להישאר. היו משפחות, צעירים, מבוגרים, תושבי העיר ואורחים, והיו גם לא מעט חיוכים. לרגע השוק הפך ממקום שעוברים בו למקום שבאים אליו.
הפסטיבל כלל מגוון רחב של אוכל, כאשר מרבית הדוכנים כשרים, לצד אפשרויות מותאמות לילדים ולצליאקים. הכניסה לתושבי באר שבע עלתה כ-30 ש"ח - מחיר סמלי ביחס להפקה גדולה ומושקעת מהסוג הזה, לטענת ההפקה.
אבל דווקא כאן, לצד כל הפרגון, יש גם כמה דברים שאי אפשר שלא לומר. היו מבקרים ששאלו מדוע בכלל צריך לשלם דמי כניסה כדי להיכנס לפסטיבל שמתקיים בשוק העירוני - מקום שבשגרה פתוח לציבור. אחרים הגיעו בלי שרכשו כרטיס מראש ונאלצו לוותר. מצד אחד, ברור שהפקה בסדר גודל כזה עולה כסף, ומאחורי האירוע עומדים הפקה, תוכן, במה, אמנים, אבטחה ותפעול. מצד שני, השאלה שהעלו חלק מהמבקרים לגיטימית, ואולי בפעם הבאה אפשר יהיה לחשוב על מודל שיאפשר גם למי שמגיע באופן ספונטני לקחת חלק בחגיגה.
גם מבחינת התוכן, היה מקום לעוד קצת טאץ'. עוד מסעדות מחוץ לבאר שבע שיגיעו במיוחד לעיר, עוד שפים מוכרים, אולי הופעה של אמן מוכר שתיתן לאירוע עוגן נוסף, ואפילו בר אלכוהול גדול ומרכזי יותר שיחזק את התחושה של פסטיבל אוכל של ממש.
וגם מקומות הישיבה - כאן בהחלט יש לאן לגדול. היו פינות נעימות, אבל בעומס של אנשים ואוכל, היה חסר עוד שולחנות בר ומקומות ישיבה סביב המתחם. כשמגיעים לפסטיבל אוכל, רוצים גם לעצור, לשבת, לדבר ולאכול בנחת.
ומנגד, צריך לזכור: זו הייתה הפעם הראשונה. ובפעם הראשונה לא הכול חייב להיות מושלם. להפך, לפעמים הדבר החשוב ביותר הוא פשוט להתחיל. והפסטיבל הזה התחיל במקום הנכון.
כי בתוך כל הדיבורים על שוק, התחדשות עירונית, תרבות, קולינריה וחיי לילה, יש משהו מאוד נכון בלתת לשוק העירוני להיות לא רק תפאורה, אלא הכוכב עצמו.
היו קצת צפיפות, לא מעט תורים והמון אנשים שמסתובבים מצד לצד. אבל אולי גם זה חלק מהעניין. ככה מתחככים. ככה פוגשים. ככה מקום ציבורי חוזר להיות מקום של אנשים.
ובסוף, אחרי האוכל, המוזיקה, הדוכנים וההמולה, נשארה תחושה טו של חג, של עיר שחי, של שוק שמנסה לחדש את עצמו. ובעיקר של משהו שאפשר וצריך להמשיך ממנו הלאה: עוד תוכן, עוד הפתעות, עוד מקומות ישיבה ועוד כמה התאמות - יש כאן פוטנציאל להפוך את פסטיבל השוק לאירוע שמחכים לו בכל חול המועד.
ובינתיים, בפעם הראשונה, היה פשוט כיף להסתובב, לטעום, לפגוש אנשים, ליהנות ממוזיקה טובה ומאוכל משובח ומגוון, ובעיקר ליהנות ממשהו שאי אפשר להפיק בשום במה: בריזה דרומית טובה, שוק באר שבעי ואנשים שבאו לחגוג יחד.
אולי זה בדיוק מה שהעיר הזאת הייתה צריכה בחול המועד.
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]
