חם מהתנור – הנה כמה טיפים לתכנון הארוחה המושלמת הבאה

מסתבכים עם ההכנות
בין אם מדובר בחברים, משפחה או קולגות מהעבודה, סעודה משותפת היא תמיד מהנה וכיפית. דרך מיוחדת להביע אהבה וקרבה לאנשים שאנחנו אוהבים היא ללא ספק, לארח אותם, לפנק אותם באוכל טוב ולהנות איתם מזמן איכות משותף. ועדיין, למרות שכולנו נהנים מהסעודה החגיגית עצמה, רבים מאיתנו מתקשים בשעות ההכנות העמוסות, המסובכות ולפעמים גם המלחיצות. אבל האמת היא שזה לא באמת יותר מידי מסובך – בכמה שלבים פשוטים תוכלו להימנע מהלחץ המיותר ולהנות גם מתהליך ההכנות, לא פחות מאשר מהסעודה. בתאבון!

החליטו מראש על המתכונים
כל אחד ואחת מאיתנו מעדיפים לאכול דברים שונים – חלק מאיתנו שומרים כשרות, אחרים רגישים לסוכר, וכמובן שישנם גם אנשים שנמנעים ממוצרים מן החי. הסעודה המושלמת תכיל כמובן תבשילים שיוכלו להתאים לכל משתתפי הארוחה. לפני שאתם מתחילים לתכנן את הארוחה ולבשל חשוב שתוודאו שלכל אחד ואחת מהמשתתפים יש מה לאכול – תיזכרו באלרגיות של המשתתפים, ההעדפות הקולינריות ותדאגו לשמור על מגוון מספק. תוכלו כמובן להתייעץ עם האורחים העתידים להגיע ולהתעניין בהעדפותיהם – תהיו בטוחים שהם ישמחו. באתר "מתכון בקליק" תוכלו למצוא מבחר מתכונים – החל ממתכונים למרקים ולמנות ראשונות ועד למתכונים לעוף ובשר, מתכונים צמחוניים ומתכונים ללא סוכר. אז מה תחליטו לבשל הפעם?

תצרו תוכנית עבודה מסודרת
כמו בכל דבר, גם בתכנון הארוחה המושלמת, ארגון של תוכנית עבודה מסודרת היא משמעותית לא רק להצלחה של הארוחה אלא גם לניהול נכון של הזמנים. חלק מהדברים חשוב שנדאג להכין כבר בשעות הבוקר המוקדמות ואילו דברים אחרים כמו סלט או קינוח פשוט ניתן לדחות לשעות אחר הצהרים. בארגון תוכנית העבודה חשוב לשלב גם הפסקות רגועות – מגיע לכם להתפנק על כוס קפה מפנקת גם בימים עמוסים.

תפנו יותר מיום אחד
מאוד מפתה לדחות את כל ההכנות ליום הסעודה עצמה, אבל כולנו מכירים את זה – ביום הארוחה נוסף על ההכנה של המטעמים צריך לסדר את הבית, לארגן את השולחן ולוודא שיש מספיק כיסאות לכולם. את הקניות לתבשילים תעשו כבר כמה ימים לפני הסעודה, במידת הצורך תכינו מתכונים פשוטים בערב שלפני הסעודה ועם ניהול נכון של הזמן – תוכלו להיות בטוחים שההכנות יהיו מעט פחות עמוסות ומלחיצות.

בקשו עזרה ממשתתפי הסעודה
בסופו של דבר, להיות מארח זה לא פשוט ומצד שני – זה לא חייב להיות ככה. במשפחות וקבוצות חברים רבות נהוג כי לצד המטעמים שהמארח מכין, כל אחד ממשתתפי הארוחה מביא איתו משהו – יכול להיות מדובר בבקבוק יין, קינוח פשוט, פסטה מטורפת או מתכון אישי וסודי של אחד מהמשתתפים. הארוחה הטובה ביותר לא אמורה להיות קשה עבור המארח ולכן, חשוב שלא תתביישו לבקש במידת הצורך עזרה. בתאבון!