חוגגים שבועות: מתכון לכדורי "מק אנד צ'יז"!

27.05.20 / 16:14

$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('24a85b45-9912-4196-8bed-cc4fe81c59e4','/dyncontent/2024/3/21/f0bff0df-977b-40ad-bfa7-e0143f5efecd.jpg',17661,'רבין 0324 אייטם',525,78,true,43241,'Image','');},7],[function() {setImageBanner('24a85b45-9912-4196-8bed-cc4fe81c59e4','/dyncontent/2024/3/21/f5c6fbf4-2749-4549-8c62-2139dbde48d2.jpg',17667,'עע יעדים 0324 אייטם',525,78,true,43241,'Image','');},7]]);})

מיוחד לחג השבועות, דרור שושן השף של קבוצת קמפאי בבאר שבע מספר לנו על המתכון החלבי המושלם! כדורי "מק אנד צ'יז" מטוגנים שתוכלו להכין במיוחד לחג

מחר נחגוג את חג השבועות ואין כמו מתכון מנצח למנה חלבית מיוחדת שתוכלו להכין לארוחת החג. לכבוד החג, שף דרור שושן מקבוצת קמפאי בבאר שבע, שיתף אותנו במתכון חלבי מיוחד - כדורי "מק אנד צ'יז" מטוגנים.

"בשמי ובשם הקבוצה שתהיה לכולנו חזרה לשגרה הכי מהירה שאפשר, ואני מקווה שכולם ימשיכו ליהנות מהמסעדות והאוכל שיש לנו להציע", אמר ל'באר שבע נט' דרור שושן, "זו תחושה ממש טובה לחזור לשגרה, לראות את כל הטבחים חוזרים עם חיוך על הפנים לעבודה, את כל הצוות, המלצריות והמלצרים, הברמנים, כיף גדול לכולם. שיהיה חג שמח!".

מצרכים

פסטה : קיפרי ריגאטי \ מקרוני קצר \ קונכיות קטנות

לקרם גבינה:

1כף חמאה

1 כף קמח

חצי מיכל שמנת מתוקה ( 125 גר)

רבע כוס חלב

200 גר גבינת צ'דר כתומה מגורדת בפומפייה

חצי כפית מלח

רבע כפית פלפל שחור גרוס

לציפוי:

פירורי לחם זהב או פנקו

2 ביצים טרופות

חצי כוס קמח

כדורי 'מק אנד צ'יז'. צילום: גליה אבירם

אופן ההכנה:

מבשלים חצי חבילת פסטה קצרה - 250 גר במים עם כפית מלח לפי הוראות היצרן ומקררים מייד בתום הבישול
להכנת הקרם: מחממים את החמאה בסיר קטן ומוסיפים את הקמח, מטגנים קלות
מוסיפים את החלב ואת השמנת ומערבבים הייטב על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך
טורפים פנימה את הגבינה ומתבלים
מוסיפים את הפסטה המבושלת לקרם החם ומצננים בתבנית במקרר
בעזרת כף גלידה קורצים כדורים קטנים של הפסטה בגבינה
מקמחים את כדורי הפסטה ומנערים את עודפי הקמח
טובלים בביצה טרופה ואז בפירורי הלחם .
מטגנים את הכדורים בשמן עמוק עד להזהבה עמוקה
מגישים על רוטב שמנת, על רוטב עגבניות ובזיליקום או על רוטב קרם עגבניות ושמנת

בתיאבון!

אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]

נטיפס - רשת חברתית לטיפים והמלצות

$(function(){setImageBanner('86ec7688-a558-43da-846c-d7cd0abc9c6c','/dyncontent/2024/4/10/1ce44408-1dd9-411b-b3d9-da123a2ff67c.jpg',17729,'עזריאלי 0424 אייטם',525,78,false,43243,'Image','');})