חובבי הסושי בדרום, זה הזמן לפנות מקום ביומן. לרגל יום הסושי הבינלאומי, מסעדת קו תאי (KOH THAI) בבאר שבע מקיימת את פסטיבל הסושי הכשר, שייערך בין התאריכים 15–18 ביוני, בימים שני עד חמישי, החל מהשעה 17:00 בכל ערב.

הפסטיבל יתקיים במסעדה האסייתית הכשרה מבית קבוצת קמפאי, שהפכה בשנים האחרונות לאחת מנקודות הבילוי האהובות בעיר. קו תאי שוכנת במבנה עות'מאני עתיק בלב העיר העתיקה של באר שבע, ברחוב סמילנסקי המיתולוגי, ומציעה שילוב בין אווירה תוססת, מטבח אסייתי מוקפד ותפריט סושי עשיר במיוחד.

לכבוד הפסטיבל יצר השף דרור שושן סדרת מנות מיוחדות שמטרתן לקחת את חוויית הסושי הכשר כמה צעדים קדימה. התפריט מציג שילוב מסקרן בין חומרי גלם איכותיים, טכניקות הכנה מדויקות וטעמים מפתיעים.

בין המנות שיככבו בפסטיבל:

סשימי המאצ'י  -  נתחי המאצ'י עם דייקון מוחמץ בשיסו, פונזו שום קלוי, שמן צ'ילי, איולי יוזו קושו, עירית וקריספי שום.

טרטר טורו בלו פין טונה - טונה קצוצה עם וואסבי טרי מגורד, גרידת לימון, בצל, ג'ינג'ר, שיסו, רוטב שומשום ושישיטו, לצד קרקר דפי אורז ואצות פריכות.

גינזה סושיקו - רול במילוי סלמון צרוב, אספרגוס ומלפפון, עטוף בבר ים ומעוטר בטוביקו שחור, ג'ל פונזו וקיזאמי.

אורניג'ירו - רול צמחוני צבעוני במילוי טמאגו, קנפיו, בטטה צלויה ומלפפון, עטוף בדף סויה כתום ומעליו טרטר אבוקדו בקרם וואסבי, שומשום שחור וקראנץ' בטטה.

לצד הסושי יוכלו הסועדים ליהנות ממבחר סוגי סאקה, קוקטיילים מקוריים ואווירה שמחה ומלאת אנרגיה, שהפכה לסימן ההיכר של המקום.

פסטיבל הסושי הכשר של קו תאי מבטיח ארבעה ערבים של טעמים, צבעים ויצירתיות אסייתית - הזדמנות מצוינת לגלות מחדש עד כמה רחוק יכול להגיע סושי כשר כשהוא פוגש דמיון, איכות ותשוקה למטבח.

פסטיבל הסושי הכשר | 15–18 ביוני | החל מהשעה 17:00

לפרטים נוספים והזמנת מקומות: https://bit.ly/4fzFAvo

קו תאי (KOH THAI) – מטבח אסייתי וסושי כשר
רחוב סמילנסקי 23, באר שבע
טלפון: 08-6654854
www.koh-thai.co.il