להישאר בריא בט"ו בשבט
13.01.19 / 19:56
פירות מיובשים נתפסים כדבר בריא, הרי אלו פירות.
זה אכן בריא לאכול פירות. בפירות מיובשים צמצמו את המים. זה אומר שהם יותר מרוכזים, וזה בסדר. הבעיה היא שפעמים רבות מוסיפים להם סוכר, כיוון שהם כל כך קטנים, יש לנו נטייה לאכול כמויות גדולות.
חשבו על משמשים. כמה משמשים טריים אתם מסוגלים לאכול? שניים? שלושה? חמישה? כשאוכלים משמשים מיובשים, למשל, אפשר לאכול בקלות 10-20 יחידות. ואם לא 10 משמשים, אוכלים גם חופן צימוקים (שמקביל לאשכול ענבים גדול) וכמה פרוסות אננס. לו היינו אוכלים את הכמות הזאת של פירות טריים, היינו מרגישים תחושת שובע, אך הפירות המיובשים פחות משביעים ונתפסים כנשנוש או ארוחת ביניים.
בעיה נוספת היא צבעי מאכל וגופרית. כשמייבשים פרי באופן טבעי, הצבע שלו הופך להיות כהה ולא אטרקטיבי.
לכן מוסיפים לפירות מסויימים צבע מאכל וכן חומר משמר שנקרא גופרית, המונע את הדהייה של הצבע. הגופרית עשויה לגרום לכאבי ראש וכן לאי נוחות במערכת העיכול, בחילות שלשלולים ואף הקאות. אנחנו מייחסים את התופעות האלו לפירות מיובשים, אבל בעצם הגופרית היא זאת שגורמת לכך.
אילו פירות מיובשים אפשר לצרוך?
תמרים - הפירות הכי פחות מטופלים הם לרוב תמרים. עם זאת, יש הרבה חברות שכן מוסיפות סוכר לתמרים. ניתן להסתכל ברשימת הרכיבים, שאמורה להכיל רכיב אחד בלבד: תמרים. לעיתים תזהו שם פרוקטוז או גלוקוז, ומאלו כדאי להימנע.
צימוקים שחורים – חמצמצים, לרוב לא מקבלים גופרית כי הם כהים.
אננס, משמשים, שזיפים – במידה והם ללא סוכר וללא גופרית.
מאילו פירות מיובשים עדיף להימנע?
פירות מיובשים בעלי צבע עז - קיווי, פאפאיה, מנגו, וכו', מה שנראה כמו סוכריה.
חמוציות – עתירות סוכר. שימו לב שהחוק בארץ מתיר ליצרן / יבואן לכתוב "ללא תוספת סוכר" אם השרו את הפרי ברכז תפוחים, למשל, או הוסיפו נגזרת ממתיקה אחרת שאינה סוכר.
פירות מיובשים עתירי גופרית כמו אננס בצבע צהוב בהיר, משמש כתום וכיו"ב.
ומילה מרופאת השיניים – פירות מיובשים נדבקים לשיניים כמו טופי.
חג שמח!
הכותבת הינה נטורופתית והרבליסטית קלינית. מרצה למקצועות הנטורופתיה בקמפוס ברושים ובבית הספר "אדמה" לרפואה משלימה- גבעת ושינגטון.
בית הספר "אדמה" לרפואה משלימה גבעת ושינגטון שמח להזמין אתכם להרצאה מרתקת ומשנה חיים של אפרת רני על "גוף ונפש" בנושא: "כיצד רגשות גורמים למחלות?" ההרצאה תתקיים בחג האילנות, ט"ו בשבט, 21.01.2019 בשעה 18:30, באולם כרמל, גבעת ושינגטון. להרשמה: http://bit.ly/2VvEK7e
כתבה -אפרת רני
אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתים בפרסומינו צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל:[email protected]
