פסטייה- צילום אלעד גוטמן

מתכון לפסטייה גבינות - כמות ל-10 רולים

 

 

ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('0dab624f-1ee8-4d4d-9580-be4f1a571f5a','/dyncontent/2019/11/27/40fe7ede-ef79-4dfe-aa98-9385bba8be8e.jpg',9595,'',510,80,true,43242);},15],[function() {setImageBanner('0dab624f-1ee8-4d4d-9580-be4f1a571f5a','/dyncontent/2019/12/1/968d85a2-2e18-4946-9b99-4093c05093d2.jpg',9625,'',510,80,true,43242);},15],[function() {setImageBanner('0dab624f-1ee8-4d4d-9580-be4f1a571f5a','/dyncontent/2019/12/8/490a40ab-5d35-4d73-bdab-fb7c82316d79.gif',9683,'',510,80,true,43242);},15],[function() {setImageBanner('0dab624f-1ee8-4d4d-9580-be4f1a571f5a','/dyncontent/2019/12/5/6f7e85f8-c413-44a9-b416-0d7e7c21d126.jpg',9655,'',510,80,true,43242);},15],[function() {setImageBanner('0dab624f-1ee8-4d4d-9580-be4f1a571f5a','/dyncontent/2019/11/28/05956719-662f-411e-b1fb-61618867c3e2.jpg',9610,'',510,80,true,43242);},15],[function() {setImageBanner('0dab624f-1ee8-4d4d-9580-be4f1a571f5a','/dyncontent/2019/12/3/12d005b8-146c-47dd-94d9-4548addd3423.jpg',9640,'',510,80,true,43242);},15]]);

מצרכים למילוי :

 

20 גרם שמן זית

60 גרם בצל קצוץ

50 גרם פטריות קצוצות

50 גרם גבינת צ'דר

50 גרם פטה 5%

100 גרם מוצרלה וצהובה

20 גרם חמוציות

20 גרם פטרוזיליה

1 כפית שטוחה קינמון

1 כפית שטוחה כמון

1 כף סילאן

 

עטיפה:

 

10 יחידות עלי סיגר

"דבק" עשוי מקמח ומים

 

אופן ההכנה:

 

לטגן את הבצל והפטריות בשמן הזית, לערבב בקערה את כל הרכיבים עם הבצל והפטריות המטוגנות, לקרר היטב את המילוי. לחמם תנור ל-220 מעלות

לשים 40 גרם מילוי על עלה סיגר בחלק הקרוב אליך לרוחב כל העלה 2 ס"מ מהקצה, ולגלגל דחוס היטב ולהדביק עם דבק קמח/מים. למרוח בשמן זית את הרולים, לפזר עליהם מעט סומסום. ולהכניס את הרולים לתנור למשך כרבע שעה עד שמשחימים.

 

 

לעיטור המנה מומלץ לזלף טחינה/סילאן לפי הטעם

 

בתאבון וחג שבועות שמח!