מגזין עידן פלוס 3 בטח כבר יצא לכם להכיר או לטעום מהקינוחים מעוררי התיאבון של הקונדיטור "לה פטיסייר" עידן בן ברוך (31) מבאר שבע, שאחרי ביס אחד מהטארטלט פטיסייר שוקולד לבן, סנט הונורה, גבינה אפויה ואפילו מוס ריבת חלב שרקם לטעמכם הקולינרי - אתם משכיחים מעצמכם כל מושג של דיאטה, בומיוחד כשאתם פוגשים אותו בחיוך ונועם אופייני בחנות הריחנית בשכונה ה' ובסניף בגרנד קניון שבה אתם ממלאים את הקופסה הממותגת בקינוחים שכל פה היה חולם לבלוס. ביום שישי הקרוב המתמחה בפטיסרי צרפתי, מגשים חלום, ובזכות עבודה קשה של ימים כלילות, פותח לראשונה בית קפה בשכונה שבה נולד ברחוב חוגלה 25, צמוד לחנות הקיימת, וזאת למרות שהיו כאלה שייעצו לו לא לפתוח בית קפה בשכונה ישנה, אבל אל אחד כמו עידן יעצור את פעימת ליבו, כשהוא יכול לטפוח על שכמו שכל שבוע זורמים אליו מאות תושבים שישמחו עכשיו לשבת ולהתענג באיזה קרואסון פיסטוק או משהו מתוק, מלוח וקפה קר. או חם. ראיון של אופטימיות מתוקה של מי שמתכנן לפחות עוד שישה סניפים משל עצמו. טאץ' ווד. 13:49 / 09.11.21